Schlagwort: Sixkiller
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Haehnchenbrust gefuellt im Speckmantel
Zutaten: 3 Haehnchenbrustfilets 15 Scheiben Schinkenspeck 4 Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Scheibe Weissbrot / altes Broetchen 100g Mozarella 4 EL Parmesan ein paar Champignons 200ml Weisswein 200ml Sahne (1Becher) Pfeffer Salz 5 Blaetter Basilikum 1 EL Curry Olivenoel 200ml Milch Zubereitung: Zuerst machen wir die Fuellung fuer die Filets: Champignons, Knoblauch, Tomaten kleinschneiden bzw. wuerfeln.…
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Pizza
Zutaten: Teig: 500g Mehl 250ml warmes Wasser 1 frische Hefe 5 EL Olivenoel etwas Salz Sosse: 200ml Olivenoel etwas Tomatenmark 1 Zwiebel kleingeschnitten mehrere Knoblauchzehen kleingeschnitten etwas Oregano 4 Blaetter Basilikum kleingeschnitten 1 EL Zucker 1 Peperoni Desweiteren benoetigt man noch den Belag. Da kann man eigentlich alles verwenden, was so im Kuehlschrank ist: Schinken,…
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Kartoffelpfanne „Art Asia“
Zutaten: 750g Kartoffeln 500g Karotten 1 Zucchini 1 EL Honig 1 EL Zucker 5 EL Sojasosse 2 Tassen Gemuesebruehe 1 EL Sambal Oelek 1 TL Zitronengras 1/2 TL Koriander Salz / Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schaelen, Karotten putzen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln und Karotten in eine grosse Pfanne geben und die Gemuesebruehe dazugeben. Alle…
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Baguettes ueberbacken
Zutaten: 2 Baguettes Champignons 200g Streuselkaese 1 Paprika 1 Becher Creme Fraiche 200g Joghurt 150g Schinken 1 Lauch Knoblauch nach Bedarf 1 TL Paprikapulver scharf Salz / Pfeffer Zubereitung: Schinken, Paprika und Champignons wuerfeln. Lauch und Knoblauch kleinschneiden. Alle Zutaten mischen. Baguettes aufschneiden und die Masse auf den Baguettes verteilen. Die Baguettes bei ca. 180…
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Gulasch
Zutaten: 1 kg Rindfleisch 2 Zwiebeln 0,5 L Rotwein 2 Karotten 2 Tassen Rinderbruehe 2 Paprika 1 Lauch Knoblauch nach Bedarf 1/2 Becher Sahne 3 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver edelsuess 1 EL Paprikapulver rosenscharf 3 Lorbeerblaetter Salz / Pfeffer Zubereitung: Das ganze Gemuese wuerfeln. Das Rindfleich in mundgerechte Stuecke schneiden. Alle Zutaten bis auf…
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Kartoffeln mit Sauerrahm
Zutaten: 1 Becher Schmand 50g Joghurt Knoblauch Saft einer Zitrone frischer Schnittlauch Salz / Pfeffer Kartoffeln Zubereitung: Schnittlauch und Knoblauch klein schneiden. Alle Zutaten vermengen. Kartoffeln in Alufolie einwickeln und fuer ca. 2 Stunden bei 200 Grad in den Ofen geben. Diese passen sehr gut zu einem Steak
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Chicken Wings #2
Zutaten: Haehnchenfluegel 3 EL Honig 3 EL Weinessig 6 EL Sojasosse 1 EL Olivenoel Saft einer Zitrone Knoblauch 100ml Ketchup 2 TL Sambal Oelek Salz / Pfeffer Zubereitung: Bis auf die Fluegel alle Zutaten vermischen. Herd auf 200 Grad vorheizen. Haehnchenfluegel auf den Rost geben (umbedingt ein altes Blech darunter) und mit der Marinade bestreichen.…
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Bruschetta
Zutaten: 8 Aufbackbroetchen 4 grosse Tomaten 2 Zwiebeln Knoblauch nach Bedarf Olivenoel 250g Mozarella 1TL Zucker Basilikum Salz / Pfeffer Zubereitung: Die Baguettebroetchen aufschneiden und mit Olivenoel bestreichen. Knochblauch und Zwiebeln kleinschneiden. Tomaten und Mozarella wuerfeln. Alle Zutaten mit ca. 8 EL Olivenoel mischen und etws ziehen lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Baguettes danach…
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Koenigsberger Klopse
Zutaten: 800g Rinderhack 3 Eier 2 alte Broetchen etwas Oel 2 Zwiebeln 100g Butter 100g Mehl (ca. 1 Tasse) ein Schuss Weisswein 500ml Milch 750ml Rinderbruehe (es geht auch Gemuesebruehe) Kapern nach Belieben 1/2 Tasse Essig 1 EL Zucker etwas frische Petersilie 1 EL Zitronensaft 1 Lorbeerblatt 1 TL Senf Kartoffeln Schnittlauch zum garnieren Salz…
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Stadtwurst mit Musik
Zutaten: 3 Zwiebeln 8 EL Oel 8 EL Wasser 6 EL Essig 1/2 TL Zucker Salz und Pfeffer 3 Essiggurken 1 halben Ring Stadtwurst Zubereitung: Die Stadtwurst in Scheiben schneiden, die Gewuerzgurken in Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten gut vermengen und mind. 1 Stunde ziehen lassen