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nudeln

Zutaten:

  • Schlagsahne
  • Pfeffer weiss
  • Champignons
  • gekochter Schinken
  • Pizza-Gewuerz

Zubereitung:
Schinken in Wuerfel schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Danach geben wir die Champignons dazu. Am Schluss giessen wir das ganze mit Sahne auf. Pizza-Gewuerz und Pfeffer geben wir je nach Geschmack dazu. Natuerlich kann man auch noch Knoblauch dazu geben.

Es ist der Topf oben links

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Zutaten:

  • 1 kg Rindfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 0,5 L Rotwein
  • 2 Karotten
  • 2 Tassen Rinderbruehe
  • 2 Paprika
  • 1 Lauch
  • Knoblauch nach Bedarf
  • 1/2 Becher Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver edelsuess
  • 1 EL Paprikapulver rosenscharf
  • 3 Lorbeerblaetter
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Das ganze Gemuese wuerfeln. Das Rindfleich in mundgerechte Stuecke schneiden. Alle Zutaten bis auf die Sahne in einem grossen Topf geben und ca. 3 Stunden koecheln lassen. Am Schluss geben wir noch die Sahne dazu.

Bestens dazu passt ein frischgemachter Kartoffelbrei

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Zutaten:

  • Bandnudeln
  • Champignons oder Pfifferlinge
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zucchini
  • etwas Bauchspeck
  • 200g Frischkaese
  • 200ml Gemuesebruehe (1 Tasse)
  • Basilikum frisch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Karotten und Zucchini in kleine Streifen schneiden. Bauchspeck wuerfeln. Knoblauch und Zwiebel schneiden. Alles in etwas Olivenoel anbraten, mit der Bruehe abloeschen.
Restliche Gewuerze zugeben.
Nudeln al dente kochen.
Kraeuterkaese einruehren.
Wenn die Nudeln fertig sind, diese in die Pfanne geben und 5 Min koecheln lassen.

Zutaten:

  • 300g Haehnchenbrustfilet
  • asiatische Nudeln
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Lauch
  • 1 Karotte
  • 3 Eier
  • 3 TL Sambal Oelek
  • etwas Oel
  • 6 EL Sojasosse
  • 1 TL Ingwer gemahlen
  • 1 TL Zitronengras
  • 1 Chilischote
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Karotte, Chilischote, Paprika, Lauch und Zucchini in Scheiben/Streifen schneiden. Haehnchenbrustfilet in mundgerechte Stuecke schneiden.
Wok mit etwas Oel erhitzen und das Fleisch anbraten. Restliches Gemuese und Gewuerze dazugeben.

Nuedeln dazugeben.

Eier verquirlen und ueber die Nudeln geben und gut verruehren.

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Zutaten:

  • 2 Zwiebeln
  • Knoblauch nach Bedarf
  • 1 Dose geschaelte Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 3 Scheiben gekochten Schinken
  • 2 EL Gemuehsebruehe
  • 500g Hackfleisch
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Tasse Rotwein
  • frischer Basilikum
  • 1 TL Paprika edelsuess
  • frisches Petersilie
  • 1 TL Zucker
  • 1 Mozzarella
  • frischer Parmesan
  • Olivenoel
  • Rigatoni
  • 4 Lorbeerblaetter

Zubereitung:

Zwiebeln und Konoblauch in Olivenoel anbraten, danach das Tomatenmark
Hackfleisch dazugeben
Das Ganze mit Rotwein abloeschen
Basilikum, Petersilie, Gemuehsebruehe, Zucker, Pfeffer und Lorbeerblaetter dazugeben
Die Sosse 2 Stunden koecheln lassen.
Rigatoni kochen
In eine Schuessel 2 Schoepfer von der Sosse geben und den klein geschnittenen Mozzarella und geschnittenen Schinken dazugeben.
In eine feuerfeste Form geben wir nun eine kleine Schicht vom Mozzarella-Gemisch rein. Danach geben wir die Nudeln dazu und uebergiessen diese mit der Sosse. nun geben wir den Rest vom Mozzarella-gemisch oben drauf. Am Schluss geben wir den Parmesan auf das Ganze
Die Form geben wir nun fuer 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen

Zutaten:

  • Nudeln
  • Pfifferlinge
  • 1 Stueck Speck
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Salz / Pfeffer
  • 1 Tasse Bruehe
  • 1 Becher Schlagsahne
  • etwas frische Petersilie
  • etwas Mehl
  • 1 TL Paprika suess

Zubereitung:

  • Zwiebeln, Knoblauch uns Speck kleineschneiden und mit etwas Oel anbraten
  • Pfifferlinge zugeben und mit Mehl besteuben. Gut umruehren
  • Mit Bruehe abloeschen
  • restliche Zutaten beigeben
  • Am Schluss die Nudeln unterruehren

Zutaten:

  • 1 Packung Spaghetti
  • 1 Dose geschaelte Tomaten
  • 1 grosse Zwiebel
  • Basilikum
  • Salz / Pfeffer
  • 1 EL Zucker
  • Knoblauch nach Bedarf
  • 3 EL Tomatenmark
  • Parmesan

Zubereitung:

  • Die Tomaten puerieren
  • Zwiebeln/Knoblauch kleinschneiden und in Olivenoel anroesten
  • Tomaten, Basilikum, Salz, Tomatenmark, Zucker und Pfeffer zugeben
  • 1/2 Stunde koecheln lassen
  • Spaghetti kochen
  • Parmesan reiben

Zutaten:

  • Nudeln
  • 3 EL Olivenoel
  • 3 TL Mehl
  • 1 TL Gemuesebruehe
  • 1 Becher Sahne
  • 100ml Milch
  • 250g gekochter Schinken
  • etwas geraspelter Kaese
  • 1 Zwiebel
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

  • Zwiebel in Wuerfel schneiden
  • Schinken in Wuerfel schneiden
  • Zwiebeln und Schinken in Olivenoel anroesten
  • Mit Mehl bestaeuben und mit der Milch abloeschen
  • restliche Zutaten zugeben
  • Nudeln kochen und mit der Sosse verruehren