Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- Knoblauch nach Bedarf
- 1 Dose geschaelte Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 3 Scheiben gekochten Schinken
- 2 EL Gemuehsebruehe
- 500g Hackfleisch
- 1 Becher Sahne
- 1 Tasse Rotwein
- frischer Basilikum
- 1 TL Paprika edelsuess
- frisches Petersilie
- 1 TL Zucker
- 1 Mozzarella
- frischer Parmesan
- Olivenoel
- Rigatoni
- 4 Lorbeerblaetter
Zubereitung:
Zwiebeln und Konoblauch in Olivenoel anbraten, danach das Tomatenmark
Hackfleisch dazugeben
Das Ganze mit Rotwein abloeschen
Basilikum, Petersilie, Gemuehsebruehe, Zucker, Pfeffer und Lorbeerblaetter dazugeben
Die Sosse 2 Stunden koecheln lassen.
Rigatoni kochen
In eine Schuessel 2 Schoepfer von der Sosse geben und den klein geschnittenen Mozzarella und geschnittenen Schinken dazugeben.
In eine feuerfeste Form geben wir nun eine kleine Schicht vom Mozzarella-Gemisch rein. Danach geben wir die Nudeln dazu und uebergiessen diese mit der Sosse. nun geben wir den Rest vom Mozzarella-gemisch oben drauf. Am Schluss geben wir den Parmesan auf das Ganze
Die Form geben wir nun fuer 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen
