Schlagwort: Sixkiller
-
Laugenstangen
Rezept: Anleitung: Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Diesen 2 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Danach kleine Laugenstangen formen. Diese geben wir dann in einen Topf mit heißem Wasser und Natron. Die Teiglinge ca. 2 Minuten im Topf lassen. Dann bestreuen wir die Laugenstangen mit Käse und geben diese in den Backofen (ca.200°C)
-
Kroatien – Insel Rab
Kroatien – Insel Rab Eindruecke: sehr schoene Insel bis heute relativ guenstig das Wasser ist glasklar und sauber Impressionen: Hier waren wir mit dem PKW auf Rab: Kroatien #1 Kroatien #2 Hier waren wir mit dem Wohnwagen auf Rab: Kroatien #3…
-
Bolognese
Zutaten: Olivenoel Zwiebel Hackfleisch (50/50) Tomaten (geschaelte Tomaten aus der Dose gehen auch) Tomatenmark Rotwein Bruehe Sahne Gewuerze Zubereitung: Zuerst braten wir in einem Topf das Hackfleisch an. Danach geben wir die Zwiebeln dazu. Natuerlich kann man auch zusaetzlich noch Knoblauch beigeben. Dann mit einer Tasse Rotwein aufgiessen und fleissig ruehren. Nachdem der Rotwein einigermassen…
-
Pizzabaguettes
Zutaten: Hackfleisch (50/50) Zwiebeln Knoblauch Tomaten Tomatenmark auf Wunsch Peperoni Kaese – Gouda Basilikum, Oregano, Pfeffer Aufbackbaguettes Zubereitung: Tomaten wuerfeln. Zwiebel, Knoblauch und ggf. Peperoni klein schneiden. Kaese wuerfeln. Alle Zutaten in eine grosse Schuessel geben und gut vermischen. Danach die Baguettes (noch nicht aufgebacken), halbieren. und mit dem „Gemisch“ befuellen. Nun schieben wir die…
-
blaue Zipfel (auch saure Zipfel genannt)
Zutaten: viele Zwiebeln 3 Lorbeerblaetter einige Pfefferkoerner einige Wacholderbeeren wenige Nelken 1 TL Bruehpulver etwas Essig entweder Nuernberger Bratwuerste oder fraenkische Bratwuerste Zwiebeln in Scheiben schneiden und ansonsten bis auf die Wuerste alles in einem grossen Topf mit Wasser geben. Das ganze so 1 Stunde koecheln lassen und am Schluss die ´Bratwuerste dazugeben. Dazu muss…
-
Feuerzangenbowle
Zutaten: 1 Zuckerhut (Feuerzange wird benoetigt) 1 Flasche Rum (mind. 54%) 2 Flaschen Rotwein 3 Orangen 1 Zitrone ein paar Gewuerznelken Zubereitung: Saft von den Zitronen und Orangen, den Rotwein und die Nelken in einen grossen Topf geben. Alles erhitzen Zuckerhut mit Hilfe der Feuerzange ueber den Topf legen und langsam mit Rum begiessen. Zuckerhut…
-
Schinken-Sahne-Sauce
Zutaten: Schlagsahne Pfeffer weiss Champignons gekochter Schinken Pizza-Gewuerz Zubereitung: Schinken in Wuerfel schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Danach geben wir die Champignons dazu. Am Schluss giessen wir das ganze mit Sahne auf. Pizza-Gewuerz und Pfeffer geben wir je nach Geschmack dazu. Natuerlich kann man auch noch Knoblauch dazu geben. Es ist der Topf…
-
Minestrone
Zutaten: 1/4 Wirsing (auch Weisskohl genannt) 1 Karotte 3 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Stueck Sellerie 1 Stange Lauch 2 Zucchini Butter 1 Dose geschaelte Tomaten etwas Tomatenmark Salz und Pfeffer 300ml Bruehe Nudeln Speck Parmesan Basilikum Knoblauch Zubereitung: Das Gemuese klein schneiden und mit der Butter duensten. Tomaten, Tomatenmark, Gewuerze, Bruehe, Speck und die Nudeln…
-
Gluehwein
Zutaten 1 Flasche trockenen Rotwein etwas Rum etwas Amaretto 5 Nelken 1 Zimtstange 1 Zitrone bevorzugt Kandiszucker Zubereitung: Gewuerze, Saft der Zitrone, Rum, Amaretto und den Wein in einen Topf geben und heiss werden lassen. Aber bitte nicht kochen! Dann nach belieben den Zucker hinzugeben. Ich schuette dann den Topfinhalt in eine Teekanne und verwende…
-
Butterplaetzchen
Zutaten: 250g Butter 250g Zucker 500g Mehl 3 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1/2 Pck. Backpulver etwas Sahne Zubereitung: Alle Zutaten in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten. Danach den Teig mind.1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. Herd auf 180Grad aufheizen Danach die Arbeitsflaeche und das Nudelholz gut mit Mehl bestreuen. Teig…