blaue Zipfel (auch saure Zipfel genannt)

Publiziert 3. März 2013 | Von Giga

Zutaten:

viele Zwiebeln
3 Lorbeerblaetter
einige Pfefferkoerner
einige Wacholderbeeren
wenige Nelken
1 TL Bruehpulver
etwas Essig
entweder Nuernberger Bratwuerste oder fraenkische Bratwuerste

Zwiebeln in Scheiben schneiden und ansonsten bis auf die Wuerste alles in einem grossen Topf mit Wasser geben. Das ganze so 1 Stunde koecheln lassen und am Schluss die ´Bratwuerste dazugeben.
Dazu muss es ein gutes frisches Bauernbrot geben.