Giga@Sixkiller

Sambal Oelek selbstgemacht

Zutaten:

  • 4 Chilischoten
  • 250ml Wasser
  • 1TL brauner Zucker
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Oel
  • viele Knoblauchzehen
  • 3 EL Tomatenmark
  • Saft einer Limette
  • 1/2 TL Ingwer
  • etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Chilis kleinschneiden. Alle Zutaten in eine Schuessel geben und „leicht“ puerieren.
Das fertige Sambal Oelek in den Kuehlschrank geben

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Sambal Oelek passt eigentlich zu allen asiatischen Gerichten

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Kommentare

Eine Antwort zu „Sambal Oelek selbstgemacht“

  1. […] fuer das Fleisch: Sojasosse, Oel und Sambal Oelek gut vermischen. Das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden und in der Marinade […]