Schlagwort: Sixkiller
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Tomatensuppe
Zutaten: 1000g Tomaten passiert 1 grosse Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 1 Tasse Wasser 2 TL Gemuesebruehe 1 TL Zucker 4 EL Tomatenmark Salz Pfeffer Olivenoel Creme Fraiche Zubereitung: Zwiebel, Chilischoten und Knoblauchzehen fein schneiden und mit etwas Oel kurz anbraten. Danach das Wasser dazugeben und dieses fast vollstaendig verkochen lassen. Nun geben wir die…
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Gurkensalat
Heute machen wir mal einen Gurkensalat. Ein Gurkensalat ist einfach und kostenguenstig zu machen und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Zutaten: 1 Gurke Etwas Dill 1 Zwiebel Essig (nach Geschmack) Olivenoel 2 EL Joghurt 1TL Zucker 1TL Zitronensaft Salz Pfeffer 1TL Senf Zubereitung: Bis auf die Gurke alles in eine Salatschuessel geben und eine Marinade machen.…
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Hackfleischkuechla
Zutaten: 1kg gemischtes Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 alte Broetchen 3 Eier eine Prise Salz 2 TL Senf 2 TL Majoran 2 TL Paprika frische, kleingehackte Petersilie Pfeffer Margarine zum Backen Zubereitung: Zuerst weichen wir die alten Broetchen in Wasser ein. Danach schneiden wir die Zwiebeln in kleine Wuerfelchen. Jetzt nehmen wir eine grosse Schuessel und…
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scharfes Olivenoel
Bei jedem guten Italiener findet man auf dem Tisch ein Flaeschchen scharfes Olivenoel. Geeignet ist es eigentlich fuer alle Gerichte. Man kann zB auf die Pizza troepfeln. Zutaten eine alte Flasche Peperoni Olivenoel Zubereitung: Die Peperoni in Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne „anbraten“ Danach die Peperoni und das Oel in eine Flasche abfuellen
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Knoblauchbutter
Knoblauchbutter muss man nicht kaufen, sondern man kann diese einfachst und billig selber herstellen. Knoblauchbutter passt bestens zum Fondue oder zu Gegrilltem Zutaten: Butter Knoblauch Schnittlauch Salz und Pfeffer Zubereitung: Butter aus dem Kuehlschrank nehmen und weich werden lassen. Knoblauch klein schneiden, Schnittlauch klein Schneiden Butter, Knoblauch und Schnittlauch in ein flaches Gefaess geben, etwas…
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Schnitzel
Zutaten: 2 Eier etwas Mehl Paniermehl Schweineschnitzel (fuer Wiener Schnitzel nimmt man Kalbsschnitzel) Zubereitung: Zuerst klopfen wir das Schnitzel duenn (kann auch der Metzger machen) und salzen es leicht. Nun nehmen wir 3 Teller: Im ersten Teller geben wir das Mehl, im 2ten Teller das Paniermehl. Im 3ten Tellen schalgen wir die Eier auf und…
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Camembert ueberbacken
Zutaten: 2 Camembert 1 Glas Preiselbeeren 1 Ei Paniermehl Zubereitung: Wir nehmen 2 Teller: in einem Teller schlagen wir das Ei auf und verquirlen dieses. in dem anderen Teller geben wir das Paniermehl. Jetzt erhitzen wir die Pfanne mit etwas Butterschmalz. Nun nehmen wir den Camembert und ziehen diesen zuerst durch das verquirlte Ei und…
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Bratkartoffeln
Zutaten: Kartoffeln Zwiebeln Kuemmel Salz Pfeffer hitzebestaendiges Oel, zB Rapsoel Zubereitung: Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles in eine Pfanne geben, Oel dazu geben und bei mittlerer Hitze die Kartoffeln knusprig braten.
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Arabiata
Zutaten: geschaelte Tomaten (meinetwegen auch welche aus der Dose) Zwiebel scharfe Peperoni Knoblauch Cheyenne-Pfeffer Basilikum Kapern Butter Zubereitung: Alles zusammen in einen Topf geben und mehrere Stunden koecheln lassen. Am Schluss mit etwas Butter das ganze saemig ruehren Topf unten rechts
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Schweinelende
Zutaten: 1 Schweinelende Wacholderbeeren 1/4 L Fleischbruehe Tomatenmark Lorbeerblaetter Bier 1 Karotte 1 Zwiebel Majoran Kuemmel Mehl 1 TL Senf 1 Scheibe Schwarzbrot Braeter erhitzen, etwas Oel rein und dann die Lende reinlegen. Mit Wasser abloeschen und bis auf den Kuemmel alle Zutaten dazugeben. Die Zwiebel im Ganzen in den Braeter legen, das Brot in…