Giga@Sixkiller

Spargel mit Schinken-Sahne-Sosse

Zutaten:

  • 1 kg Spargel
  • ein paar Champignons
  • 3 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Becher Sahne
  • 4 EL Mehl
  • 50g Butter
  • 1/2 TL Paprika edelsuess
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauch

Zubereitung:

Spargel schaelen und weich kochen (das Spargelwasser nicht wegschuetten).
Mehl in Butter anschwitzen, 1/4L Spargelwasser und die Sahne zugiessen. Alle weiteren Zutaten dazu geben und kurz aufkochen. Fertige Sosse ueber den Spargel geben, etwas Schnittlauch darueber und warm servieren.

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