Giga@Sixkiller

Saure Leber

Zutaten:

  • 500g Rinderleber
  • etwas Butter
  • etwas Mehl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Tassen Fleischbruehe
  • 4 EL Rotweinessig
  • 4 EL saure Sahne
  • 1 TL Paprika edelsuess
  • 1 TL Zucker
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Pfanne mit der Butter erhitzen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Leber in Streifen schneiden.
Zwiebelringe und Leber in der Pfanne anbraten. Danach mit etwas Mehl bestaeuben. Bis auf die Sahne alle Zutaten beigeben und 10 Minuten koecheln lassen. Danach die saure Sahne einruehren.

Am besten schmeckt saure Leber mit selbstgemachtem Kartoffelbrei

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