Archive

Zutaten:

  • Haehnchenbrustfilet
  • 25g Koriander
  • Saft einer Limette
  • 4 EL Wasser
  • 2 Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Currypaste
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Oel
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

1) Chutney
Koriander, Limettensaft, Wasser, Chili, Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Paste puerieren

2) Haehnchenbrustfilet
Haehnchenbrust in schoene Stuecke schneiden und in eine feuerfeste Form geben. Die Filets salzen und das Oel auf dem Fleisch verreiben. Am Schluss reiben wir die Filets noch mit der Currypaste ein.
Das Ganze kommt bei 180 Grad fuer ca. 45 Minuten in den Ofen.
Serviert wird das Essen mit Reis

huhn07_asia_001 huhn07_asia_002

Print Friendly, PDF & Email