Schlagwort: Süßspeisen
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Pfannkuchen
Zutaten: 400g Mehl 6 Eier 750ml Milch 1 Schuss Mineralwasser eine Prise Salz 1 Tuete Backpulver auf Wunsch eine Tuete Vanillezucker Butter zum Backen Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut verruehren und danach ca. 1 Stunde stehen lassen. Die Pfanne gut vorheizen und etwas Butter hinein tun. Ich nehme dann immer einen grossen Schoepfer…
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Tiramisu
Zutaten: 500g Maskarbone 2 Packungen Loeffelbisquit 3 Eier 50g Puderzucker 1/4 L Kaffee 4 EL Rum Kakao Zubereitung: Jeder macht natuerlich immer das beste Tiramisu, eh klar Ich habe aber viel rumprobiert und bin zum Schluss gekommen, dass dieses hier das beste Rezept ist. Ich zB nehme normales Kakao-Pulver, da mir das besser schmeckt, als…
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Kirschenmännla
Zutaten: 6 alte Broetchen 1/2 L Milch 4 EL Zucker 3 Eier 1 Glas Kirschen Zubereitung: Die alten Broetchen zerkleinern und in eine Schuessel geben. Die alten Broetchen mit warmer Milch uebergiessen und gut durchruehren. Eier, Zucker und Kirschen in die Schuessel geben und nochmals gut vermischen. Nun nehmen wir eine feuerfeste Form, fetten diese…
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getrocknete Apfelringe
Zutaten: 5 Aepfel Wasser Salz 1 Zitrone Zubereitung: Wasser, eine Prise Salz und den Saft einer Zitrone verruehren. Aepfel entkernen und in duenne Scheiben schneiden. Scheiben in das Wasser geben. Ofen auf 50Grad aufheizen, Apfelscheiben auf ein Backpapier geben und in den Ofen geben. Ofentuer mit einem Loeffel oder Gabel leicht geoeffnet halten. Die Apfelringe…
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Apfelmus
Zutaten: 1-2kg Aepfel 1 Zitrone pro Kg 0,25L Apfelsaft etwas Zimt pro Kg 2EL Zucker Zubereitung: Aepfel schaelen, in kleine Stuecke schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln (gegen die Braeune) Zucker im Topf karamelisieren lassen Apfelstuecke dazugeben Den Apfelsaft und Zimt dazugeben koecheln lassen, bis die Konsistenz perfekt ist Ich persoenlich mag keine „Stueckchen“ im Apfelmus.…