Giga@Sixkiller

Schlagwort: steak

  • Kartoffeln mit Sauerrahm

    Zutaten: 1 Becher Schmand 50g Joghurt Knoblauch Saft einer Zitrone frischer Schnittlauch Salz / Pfeffer Kartoffeln Zubereitung: Schnittlauch und Knoblauch klein schneiden. Alle Zutaten vermengen. Kartoffeln in Alufolie einwickeln und fuer ca. 2 Stunden bei 200 Grad in den Ofen geben.             Diese passen sehr gut zu einem Steak

  • Kraeuterbutter

    Zutaten: 250g Butter Knoblauch nach Bedarf 1EL Zitronensaft 1 EL Worcestersauce 1/2 EL Salz 1 TL Paprikapulver edelsuess etwas Pfeffer Petersilie Basilikum Schnittlauch Backpapier Zubereitung: Butter aus dem Kuehlschrank nehmen, in eine Schuessel geben und weich weren lassen. Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Schnittlauch fein hacken. Alle Zutaten in die Schuessel geben und mit einer Gabel…

  • Sour Cream

    Zutaten 300g Quark 200g Creme Fraiche 2 EL Wienessig 1 Zwiebel Salz / Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Alles gut verruehren   Die Sour Cream passt wunderbar zum Steak

  • Steak

    Zutaten: Rumpsteak und/oder Entrecote Oel, welches hohe Temperaturen vertraegt (keine Butter) Zubereitung: Ofen auf 160 Grad erhitzen Pfanne (ich verwende eine Gusspfanne) erhitzen, etwas Oel hinzugeben Mit einem Zahnstocher zB ueberpruefen, wann das Oel heiss ist. Wenn man den Zahnstocher ich das Oel haelt, muessen sich Blasen bilden Das Steak 1 Minute pro Seite anbraten…