salat
Zutaten:
- frische Bohnen
- Gemuesebruehe
- Zwiebeln
- Pfeffer
Zubereitung:
Bohnen schneiden und kochen (bissfest). Zwiebeln ganz klein schneiden. Bruehe zubereiten. Bohnen und Zwiebeln in eine Salatschuessel geben und mit der heissen Bruehe uebergiessen. Mit Pfeffer abschmecken. Das Ganze etwas stehen lassen, damit die Bohnen gut durchziehen koennen.
Zutaten:
- Feldsalat
- Speck gewuerfelt
- 1 Zwiebel kleingehackt
- 1 Knoblauchzehe kleingehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Becher Sahne
- 1 TL Fleischbruehe
- 4 EL Essig
- Pfeffer
Zubereitung:
Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Essig und Bruehe dazugeben. Danach mit Sahne abloeschen und mit Pfeffer abschmecken.
Die warme Sosse ueber den Feldsalat geben. Bestens passen dazu auch Croutons
Zutaten:
- 3 Zwiebeln
- 8 EL Oel
- 8 EL Wasser
- 6 EL Essig
- 1/2 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 3 Essiggurken
- 1 halben Ring Stadtwurst
Zubereitung:
Die Stadtwurst in Scheiben schneiden, die Gewuerzgurken in Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Alle Zutaten gut vermengen und mind. 1 Stunde ziehen lassen
Joghurtdressing
Zutaten:
- 200ml Sahne (1 Becher)
- 150g Naturjoghurt
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Zucker
- Petersilie kleingehackt
- Salz / Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermengen
Zutaten:
- 400g Niudeln
- 100g Rucola
- 30g Pinienkerne
- 125g Mozarella
- 1 Paprika
- 1 Peperoni
- 1 Zwiebel
- Saft einer Zitrone
- 4 Tomaten
- 100g duennen Schinken
- 1 Glas Oliven
- Knoblauch nach Bedarf
- 6 EL Olivenoel
- 6 EL Weinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 2 TL Pesto
- Salz / Pfeffer
Zubereitung:
Mozarella, Paprika und Tomaten in Wuerfel schneiden.
Schinken und Rucola in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden
Peperoni entkernen und klein schneiden.
Pinienkerne ohne Oel oder Fett in einer Pfanne anroesten.
–> Alle Zutaten gut vermischen
Nudeln kochen und dazugeben.
Salat eine Stunde ziehen lassen
