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Schlagwort: vorspeise

  • Spargelcremesuppe

    Zutaten: weisser Spargel frische, gehackte Petersilie frischer Schnittlauch geschnitten 1 EL Zucker 2 EL Weisswein Salz / Pfeffer 80g Butter 2 EL Mehl 2 Eigelb 5 EL saure Sahne Zubereitung: Spargel schaelen und die Enden abschneiden Spargel in kleine Stuecke schneiden Die Spargelschalen und -Enden in Wasser 20 Minuten kochen Danach den Sud abseihen (Schalen…

  • Tomatensuppe mit Reis

    Zutaten: 1 Dose geschaelte Tomaten eine halbe Tasse Reis 2 rohe, geschaelte kartoffeln, in Wuerfeln geschnitten 1 Zwiebel in Ringen geschnitten 3 Knoblauchzehen 4 EL Tomatenmark 1 EL Olivenoel Frische Petersilie und Basilikum 1,5 Tassen Gemuesebruehe Sahne Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, mit der Bruehe abloeschen Den Rest zugeben ca. eine Stunde koecheln lassen Die…