Schlagwort: krustenbraten
-
Semmelknoedel
Zutaten: 6 alte Broetchen 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel etwas Bauchspeck frische Petersilie 1,5 Tassen warme Milch 4 Eier Salz und Pfeffer Zubereitung: Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Speck und Knoblauch in kleine Wuerfel schneiden und diese in die Pfanne geben. Wenn die Zwiebeln schoen goldgelb sind, die gehackte Petersilie einruehren. Broetchen in kleine Stuecke…
-
Krustenbraten in Biersosse
Zutaten: Schweinebraten mit Schwarte 4 Zwiebeln 1 Lauch 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin Kuemmel etwas Muskat 2 Flaschen dunkles Bier Salz / Pfeffer Zubereitung: Schwarte rautenfoermig einschneiden Fleisch salzen, pfeffern und mit Kuemmel einreiben Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden und in den Braeter geben Das Fleisch auf das Gemuese geben restliche Zutaten beigeben ich…