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Chicken Wings

Zutaten:

  • Haehnchenfluegel
  • 3 EL Honig
  • 3 EL Weinessig
  • 6 EL Sojasosse
  • 1 EL Olivenoel
  • Saft einer Zitrone
  • Knoblauch
  • 100ml Ketchup
  • 2 TL Sambal Oelek
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Bis auf die Fluegel alle Zutaten vermischen.

Herd auf 200 Grad vorheizen. Haehnchenfluegel auf den Rost geben (umbedingt ein altes Blech darunter) und mit der Marinade bestreichen. Nach 10 Minuten die Fluegel wenden und ebenfalls bestreichen. Nach weiteren 10 Minuten die Fluegel wieder wenden und bstreichen. Jetzt noch kurz den Herd auf „grillen“ stellen, damit die Wings schoen knusprig werden.

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Zutaten:

  • viele Haehnchenfluegel
  • 8 EL Sonnenblumenoel
  • halbe Tube Tomatenmark (100g)
  • 3 EL Senf
  • 2 EL Paprika edelsuess
  • 1 EL Curry
  • 4 EL brauner Zucker
  • 4 EL dunkler Honig
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 EL Tabasco
  • 3 EL Balsamico
  • 3 EL Rotweinessig
  • etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verruehren und Sauce puerieren.

Mit der Haelfte der Sauce legen wir die Fluegel ein Tag lang ein.
Ofen auf 200Grad vorheizen, Haehnchenfluegel auf die mittlere Schiene geben (Dauer ca. 45 Minuten).
Waehrendessen den Rest der Sauce erhitzen und am Schluss als Dipp beigeben