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brot
Dieses Brot gelingt immer und schmeckt weltbest
Zutaten:
- 200g Roggen-/Dinkelmehl
- 300g Weizenmehl
- 1 Pck Trockenhefe
- 1 Pck Sauerteig
- 1TL Honig
- 1 EL Salz
- 350ml warmes Wasser
- man kann zusätzlich noch Sonnenblumenkerne, Kümmel, etc. hinzugeben
Den Teig mindestens 1 Stunde abgedeckt im Brotkorb gehen lassen. Danach das Brot im vorgeheizten Ofen (250 Grad) 1 Stunde backen.
Rezept für 3 Baguettes
- 1 Pck Trockenhefe
- 500g Mehl
- 1 TL Salz
- 330ml warmes Wasser
Hefe mit warmen Wasser verrühren. danach den Rest hinzugeben. Teig gut kneten.
Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, danach 3 Baguettes formen. Den Teig nochmals 1/2 Stunde ruhen lassen.
20 Minuten bei 250 Grad in den vorgeheizten Backofen
Joghurt-Brot
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Pck Hefe
- 1 TL Salz
- 5 TL Zucker
- 1 EL Kuemmel
- 200ml Milch
- 150g Joghurt
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben
Joghurt-Brot