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brot

Brot

Publiziert 21. März 2022 | Von Giga

Dieses Brot gelingt immer und schmeckt weltbest

Zutaten:

  • 200g Roggen-/Dinkelmehl
  • 300g Weizenmehl
  • 1 Pck Trockenhefe
  • 1 Pck Sauerteig
  • 1TL Honig
  • 1 EL Salz
  • 350ml warmes Wasser
  • man kann zusätzlich noch Sonnenblumenkerne, Kümmel, etc. hinzugeben

Den Teig mindestens 1 Stunde abgedeckt im Brotkorb gehen lassen. Danach das Brot im vorgeheizten Ofen (250 Grad) 1 Stunde backen.

Baguette

Publiziert 21. März 2022 | Von Giga

Rezept für 3 Baguettes

  • 1 Pck Trockenhefe
  • 500g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 330ml warmes Wasser

Hefe mit warmen Wasser verrühren. danach den Rest hinzugeben. Teig gut kneten.

Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, danach 3 Baguettes formen. Den Teig nochmals 1/2 Stunde ruhen lassen.

20 Minuten bei 250 Grad in den vorgeheizten Backofen

Joghurt-Brot

Publiziert 3. März 2013 | Von Giga

Joghurt-Brot

Zutaten:

  • 500g Mehl
  • 1 Pck Hefe
  • 1 TL Salz
  • 5 TL Zucker
  • 1 EL Kuemmel
  • 200ml Milch
  • 150g Joghurt

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben

Joghurt-Brot

Joghurt-Brot