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rezepte

Zutaten:

  • 1 Zuckerhut (Feuerzange wird benoetigt)
  • 1 Flasche Rum (mind. 54%)
  • 2 Flaschen Rotwein
  • 3 Orangen
  • 1 Zitrone
  • ein paar Gewuerznelken

Zubereitung:
Saft von den Zitronen und Orangen, den Rotwein und die Nelken in einen grossen Topf geben.
Alles erhitzen
Zuckerhut mit Hilfe der Feuerzange ueber den Topf legen und langsam mit Rum begiessen.
Zuckerhut anzuenden
Und nach und nach den Zuckerhut mit Rum traenken, bis sich der Zuckerhut aufgeloest hat

Zutaten:

  • 1/4 Wirsing (auch Weisskohl genannt)
  • 1 Karotte
  • 3 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stueck Sellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Zucchini
  • Butter
  • 1 Dose geschaelte Tomaten
  • etwas Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 300ml Bruehe
  • Nudeln
  • Speck
  • Parmesan
  • Basilikum
  • Knoblauch

Zubereitung:
Das Gemuese klein schneiden und mit der Butter duensten.
Tomaten, Tomatenmark, Gewuerze, Bruehe, Speck und die Nudeln hinzufuegen.
Weiter 10min garen.
Die Suppe mit Parmesan bestreut servieren.

Topf unten links

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