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grillen

Zutaten:

  • 450g Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 8 EL Zitronensaft
  • 4 EL dunkler Honig
  • 4 EL Worcester Sauce
  • 2 EL scharfer Senf
  • 1TL Pfeffer
  • 4 EL Apfelessig
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • Knoblauch nach Wunsch fein gehackt
  • Chilischote(n) fein gehackt

Zubereitung:

Alles in einem Topf geben und aufkochen lassen. Danach koecheln, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat

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Danach abkuehlen lassen und in Schraubglaesern abfuellen. Die BBQ-Sauce ist somit mehrere Monate haltbar

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Zutaten:

  • 500g Quark
  • etwas Petersilie
  • Knoblauch klein gehackt (Menge nach Wunsch)
  • Schnittlauch
  • 4 EL Sahne
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 4 EL Milch
  • 1 Zwiebel klein gehackt
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Alles gut vermischen

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Zutaten:

  • 250g Butter
  • Knoblauch nach Bedarf
  • 1EL Zitronensaft
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1/2 EL Salz
  • 1 TL Paprikapulver edelsuess
  • etwas Pfeffer
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Schnittlauch
  • Backpapier

Zubereitung:
Butter aus dem Kuehlschrank nehmen, in eine Schuessel geben und weich weren lassen. Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Schnittlauch fein hacken. Alle Zutaten in die Schuessel geben und mit einer Gabel alles gut vermengen.
Wenn alles gut vermischt ist, geben wir die Kraeuterbutter auf das Backpapier und formen eine schoene Rolle damit.

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Die Kräuterbutter ist super geeignet fuer Kräuterbutterbaguettes oder auch als Beilage zum Steak. Natuerlich ist sie auch ideal zum Grillen.