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paprika

Antipasti – gefuellte Paprika

Publiziert 3. März 2013 | Von Giga

Zutaten:

  • 1 Glas milde Peproni
  • Schaafskaese
  • 3-4 Zehen Knoblauch
  • viel Olivenoel
  • 2 scharfe Peperoni
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Basilikum frisch
  • Oregano
  • 1 Zitrone

Zubereitung:

  • Stiel von der Peperoni abschneiden, Kerne entfernen
  • Knoblauch und scharfe Peperonie ganz klein schneiden
  • Schaafskaese und alle Zutaten mit einer Gabel zu einem Breii machen
  • Peperoni damit fuellen und diese in einen hohen Telller o.ä. geben
  • Teller mit Olivenoel auffuellen und mit dem Saft der Zitrone betraeufeln

Antipasti – eingelegte Paprika

Publiziert 3. März 2013 | Von Giga

Zutaten:

  • 4 Paprikaschoten
  • 3 EL Weisswein
  • 3 EL Balsamico
  • 8 EL Olivenoel
  • frischer Basilikum
  • 3 Zehen Knoblauch
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

  • Paprika fuer 3 Minuten in die Microwelle geben (bis die Schale Blasen wirft)
  • Die Haut von der Paprika abziehen und Paprika in Streifen schneiden
  • Basilikum und knoblauch fein schneiden
  • Alle Zutaten in einen hohen Teller geben und einen Tag ziehen lassen