Schlagwort: Kartoffelsalat
-
fraenkischer Kartoffelsalat
Zutaten: 1,5Kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 10 EL Weinessig 2 TL Senf 4 EL Oel 200ml (1 Tasse) Fleischbruehe etwas Zucker 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Marinade: Zwiebeln klein schneiden. Zwiebeln, Essig, Senf, Oel und Zucker anruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln zugedeckt ca. 30min kochen, danach kalt abschrecken und schaelen. Danach schneiden wir die Kartoffeln…