Giga@Sixkiller

Autor: Giga

  • Kartoffelpfanne „Art Asia“

    Zutaten: 750g Kartoffeln 500g Karotten 1 Zucchini 1 EL Honig 1 EL Zucker 5 EL Sojasosse 2 Tassen Gemuesebruehe 1 EL Sambal Oelek 1 TL Zitronengras 1/2 TL Koriander Salz / Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schaelen, Karotten putzen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln und Karotten in eine grosse Pfanne geben und die Gemuesebruehe dazugeben. Alle…

  • Baguettes ueberbacken

    Zutaten: 2 Baguettes Champignons 200g Streuselkaese 1 Paprika 1 Becher Creme Fraiche 200g Joghurt 150g Schinken 1 Lauch Knoblauch nach Bedarf 1 TL Paprikapulver scharf Salz / Pfeffer Zubereitung: Schinken, Paprika und Champignons wuerfeln. Lauch und Knoblauch kleinschneiden. Alle Zutaten mischen. Baguettes aufschneiden und die Masse auf den Baguettes verteilen. Die Baguettes bei ca. 180…

  • Gulasch

    Zutaten: 1 kg Rindfleisch 2 Zwiebeln 0,5 L Rotwein 2 Karotten 2 Tassen Rinderbruehe 2 Paprika 1 Lauch Knoblauch nach Bedarf 1/2 Becher Sahne 3 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver edelsuess 1 EL Paprikapulver rosenscharf 3 Lorbeerblaetter Salz / Pfeffer Zubereitung: Das ganze Gemuese wuerfeln. Das Rindfleich in mundgerechte Stuecke schneiden. Alle Zutaten bis auf…

  • Kartoffeln mit Sauerrahm

    Zutaten: 1 Becher Schmand 50g Joghurt Knoblauch Saft einer Zitrone frischer Schnittlauch Salz / Pfeffer Kartoffeln Zubereitung: Schnittlauch und Knoblauch klein schneiden. Alle Zutaten vermengen. Kartoffeln in Alufolie einwickeln und fuer ca. 2 Stunden bei 200 Grad in den Ofen geben.             Diese passen sehr gut zu einem Steak

  • Chicken Wings #2

    Zutaten: Haehnchenfluegel 3 EL Honig 3 EL Weinessig 6 EL Sojasosse 1 EL Olivenoel Saft einer Zitrone Knoblauch 100ml Ketchup 2 TL Sambal Oelek Salz / Pfeffer Zubereitung: Bis auf die Fluegel alle Zutaten vermischen. Herd auf 200 Grad vorheizen. Haehnchenfluegel auf den Rost geben (umbedingt ein altes Blech darunter) und mit der Marinade bestreichen.…

  • Bruschetta

    Zutaten: 8 Aufbackbroetchen 4 grosse Tomaten 2 Zwiebeln Knoblauch nach Bedarf Olivenoel 250g Mozarella 1TL Zucker Basilikum Salz / Pfeffer Zubereitung: Die Baguettebroetchen aufschneiden und mit Olivenoel bestreichen. Knochblauch und Zwiebeln kleinschneiden. Tomaten und Mozarella wuerfeln. Alle Zutaten mit ca. 8 EL Olivenoel mischen und etws ziehen lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Baguettes danach…

  • Koenigsberger Klopse

    Zutaten: 800g Rinderhack 3 Eier 2 alte Broetchen etwas Oel 2 Zwiebeln 100g Butter 100g Mehl (ca. 1 Tasse) ein Schuss Weisswein 500ml Milch 750ml Rinderbruehe (es geht auch Gemuesebruehe) Kapern nach Belieben 1/2 Tasse Essig 1 EL Zucker etwas frische Petersilie 1 EL Zitronensaft 1 Lorbeerblatt 1 TL Senf Kartoffeln Schnittlauch zum garnieren Salz…

  • Stadtwurst mit Musik

    Zutaten: 3 Zwiebeln 8 EL Oel 8 EL Wasser 6 EL Essig 1/2 TL Zucker Salz und Pfeffer 3 Essiggurken 1 halben Ring Stadtwurst Zubereitung: Die Stadtwurst in Scheiben schneiden, die Gewuerzgurken in Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten gut vermengen und mind. 1 Stunde ziehen lassen

  • Geschnetzeltes „Zuericher Art“

    Zutaten: 500g Schweinelende 125ml Fleischbruehe 125ml Weisswein 20g Mehl 1 Zwiebel Champignons 1 Becher Sahne etwas Butter kleingehackte Petersilie 1 TL Paprika edelsuess Salz / Pfeffer Zubereitung: Fleisch und Champignon kurz anbraten und mit Weisswein loeschen. Danach die Bruehe zugeben. Das Mehl einruehren. Die restlichen Zutaten beigeben.

  • Obatzda

    Obatzda Zutaten: 125g Butter 250g Camembert 50% 1 TL Paprika edelsuess 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Salz / Pfeffer etwas Kuemmel Schnittlauch Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Butter und den Camembert in eine Schuessel geben und mit Hilfe einer Gabel fest zerdruecken. Danach alle anderen Zutaten dazu geben und nochmals alles zerdruecken. Mit Schnittlauch servieren.