Giga@Sixkiller

1. Vanillekipferl
2. Butterplätzchen
3. Glühwein
4. Feuerzangenbowle
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Zu 1: Vanillekipferl

Zutaten:

• 500g Mehl
• 150g Zucker
• 400g Butter
• gemahlene Nuesse
• 3 Eigelb
• 4 Pck. Vanillezucker
• etwas Sahne

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten. Danach den Teig mind.1 Stunde in den Kuehlschrank stellen.
Herd auf 180Grad aufheizen
Den Teig zu einer Rolle ausrollern und Scheiben abschneiden. Aus diesen Scheiben rollen wir unsere Kipferl und geben diese dann auf ein Blech.
Die Plaetzchen ca 15 Minuten im Ofen lassen. Danach Puderzucker darueber geben.

Zu 2: Butterplätzchen

Zutaten:

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 500g Mehl
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1/2 Pck. Backpulver
• etwas Sahne

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten. Danach den Teig mind.1 Stunde in den Kuehlschrank stellen.
Herd auf 180Grad aufheizen
Danach die Arbeitsflaeche und das Nudelholz gut mit Mehl bestreuen. Teig duenn ausrollern und mittels der Foermchen die Plaetzchen ausstecken und auf ein Blech geben.
Die Plaetzchen ca 15 Minuten im Ofen lassen. Wenn sie im Ofen schon braun sind, dann ist es zu spaet. Also lieber einmal zuviel reinschauen, als zu wenig.
Danach Puderzucker darueber geben.

Zu 3: Glühwein

Zutaten:

• 1 Flasche trockenen Rotwein
• etwas Rum
• etwas Amaretto
• 5 Nelken
• 1 Zimtstange
• 1 Zitrone
• bevorzugt Kandiszucker

Zubereitung:

Gewuerze, Saft der Zitrone, Rum, Amaretto und den Wein in einen Topf geben und heiss werden lassen. Aber bitte nicht kochen! Dann nach belieben den Zucker hinzugeben.
Ich schuette dann den Topfinhalt in eine Teekanne und verwende dabei ein Sieb (wegen den Gewuerzen)
Getraenk muss heiss serviert werden

Zu 4: Feuerzangenbowle

Zutaten:

• 1 Zuckerhut (Feuerzange wird benoetigt)
• 1 Flasche Rum (mind. 54%)
• 2 Flaschen Rotwein
• 3 Orangen
• 1 Zitrone
• ein paar Gewuerznelken

Zubereitung:

Saft von den Zitronen und Orangen, den Rotwein und die Nelken in einen grossen Topf geben.
Alles erhitzen
Zuckerhut mit Hilfe der Feuerzange ueber den Topf legen und langsam mit Rum begiessen.
Zuckerhut anzuenden
Und nach und nach den Zuckerhut mit Rum traenken, bis sich der Zuckerhut aufgeloest hat