Giga@Sixkiller

1. Pichelsteiner Eintopf (Rezept und Bilder von Tom)
2. Eintopf
3. ddd
4. ddd
5. ddd
6. ddd
7. ddd
8. ddd
9. ddd
10. ddd

Zu 1: Pichelsteiner Eintopf

Zutaten:

• Suppenfleisch
  Markknochen
  Suppengrün
  2 Zwiebeln
  Salz
  Pfeffer
  1/2 TL Kümmel
  1,5 kg. Kartoffeln,
  3 bis 4 Karotten
  500 gr. Rosenkohl
  3 Kassler Rippchen

Zubereitung:

Das Suppenfleisch, Marknochen, Suppengrün, Zwiebeln (geviertelt) in ca. 2 Wasser für 2 Stunden kochen.
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Anschliessend alles abseien, das Fleisch vom Fett befreien und in kleine Würfel
schneiden, die Ripperl entbeinen, ebenfalls würfeln und wieder in die Brühe geben.
Kartoffeln würfeln, Karotten in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Brühe geben.
Vom Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzförmig einschneiden, dann wird er durchgehend gar, und ebenfalls in die Brühe geben.
Das ganze dann noch ca. 1 Std. köcheln lassen und Mahlzeit.

Zu 2: Eintopf

Zutaten:

• 5 geschaelte Kartoffeln
• 4 geschaelte Kohlrabi
• 1 Dose Bohnen
• 2 Zwiebeln
• etwas Tomatenmark
• 2 Cabanossi
• 1 Paprika
• 500g gemischtes Hackfleisch
• Bruehe

Zubereitung:

Hackfleisch in einem grossem Topf mit etwas Oel anbraten und mit etwa einem viertel Liter Bruehe abloeschen. Kartoffeln, Kohlrabi, Paprika in Wuerfel schneiden und in dem Topf geben. Cabanossi in Scheiben schneiden und ab in den Topf damit. Tomatenmark mit etwas Wasser aufloesen und ebenfalls dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.


Das Ganze ca. 1,5 Stunden auf kleinster Stufe koecheln lassen